FlatOut nėra įprastas lenktynių žaidimas. Praeitais metais Xbox 360 konsolei išleistas naikinimo, lenktynių ir pakvaišusių žmogaus triukų (pavyzdžiui, vairuotojas kelis šimtus metrų skrieja pro degančius žiedus) mišinys, FlatOut: Ultimate Carnage, dabar atkeliauja ir į PC.
FlatOut: Ultimate Carnage esmė – chaotiškos ir kovingos lenktynės. Jame yra trys pagrindiniai rėžimai: Race (orientuojasi į lenktynių čempionatus ir lenktynininko karjerą; čia svarbiausia laikas), Stunt (galėsite išbandyti 12 puikių triukų ir kautis dėl medalių) ir Carnage (puikus greičio ir naikinimo derinys; jame rasite keturis netradicinius lenktynių tipus: pjautynės, mirties žiedai, triukai ir „sudaužyk bombą“ lenktynės).